photo Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration

Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Thyez, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

RESUME DU POSTE L'hôtel LA FERME DU LAC 4* à Thyez recrute, à compter de mi-novembre, en CDI un(e) Directeur(trice) d'Exploitation, au forfait jours (218 jours), pour piloter l'ensemble de ses activités hôtelières et de restauration. En rejoignant La Ferme du Lac, vous intégrez une entreprise familiale reconnue pour la qualité de son accueil, son exigence de service et son ancrage local. Véritable bras droit de la Direction Générale, vous pilotez l'ensemble des opérations de l'hôtel, du restaurant et de l'annexe. Vous garantissez la satisfaction de nos clients, la performance économique des établissements, la qualité des prestations et l'accompagnement des équipes dans le respect des valeurs et des standards de l'entreprise. VOS MISSIONS : Assurer le pilotage quotidien de l'hôtel, du restaurant et des appartements en location. Garantir une expérience client conforme aux standards d'un établissement 4 étoiles. Manager, organiser et développer les compétences des équipes. Optimiser les performances économiques et la rentabilité de l'établissement. Superviser les plannings, les ressources humaines et les recrutements. Contrôler la qualité des prestations, l'entretien[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marnaz, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

COMMIS DE CUISINE H/F RESUME DU POSTE Le restaurant LA BIOLLE à Marnaz, recrute en CDI un(e) Commis de cuisine dès que possible, 39h par semaine. En rejoignant La Biolle, vous intégrez une équipe jeune et dynamique au sein d'une entreprise familiale. Notre concept s'articule autour de viandes grillées et de beignets. Notre cuisine est réalisée à partir de produits frais, issus de notre région, et le « fait maison » est notre identité. Vous assurez la préparation, la cuisson et la qualité des plats et des desserts, en respectant l'esprit de la cuisine traditionnelle et savoyarde du restaurant, tout en garantissant régularité, fraîcheur et générosité dans chaque assiette. VOS MISSIONS : Préparation des légumes - Épluchage, lavage et taillage simple des légumes dans le respect des consignes du chef. Découpes de base - Réalisation de découpes simples nécessaires à la mise en place quotidienne. Aide à la production - Participation à la préparation des plats traditionnels et savoyards proposés par le restaurant, selon les directives du chef. Mise en place - Contribution à l'organisation du poste de travail et au bon déroulement du service. Plonge et entretien - Réalisation[...]

Ressources supplémentaires